Leží 12 km jihovýchodně od Žatce v Přírodním parku Džbán. První písemná zpráva o vsi je z r. 1368. Součástí Deštnice jsou i části Sádek (r. 1387) a samota Nová Hospoda. Počet obyvatel: 193. K technickým zajímavostem patří dva mosty postavené nad sebou, jeden silniční přes potok a nad ním železniční. Ve výzkumné zemědělské stanici v Deštnici pracoval v letech 1926-1939 doc. Dr. Ing. Karel Osvald, autor vědecké práce Analytická studie žateckého chmele. Tři klony chmele pro různé typy půdy nesou jméno Dr. Osvalda a v současné době se pěstují na 79,9% celkové výměry chmelnic v ČR. V areálu spol. Chmelař s.r.o. se nachází chmelařské muzeum. Technická zajímavost: dva mosty nad sebou, jeden silniční přes potok a nad ním železniční.