Obec Biskupice leží v mikroregionu zvaném Malá Haná, v jihovýchodní části Pardubického kraje. První zmínky o obci pochází z roku 1262, kdy obec patřila k biskupství Olomouckému a historicky tedy obec patřila do země Morava. K obci Biskupice náleží místní část Flintór a osada Zálesí (dříve Liebštejn, založena v roce 1729). V současné době má obec 460 obyvatel.
Obec je známá především více jak třistaletou tradicí pálení slivovice, kterou obec od roku 1999 také propaguje největší a nejznámější kulturně společenskou a sportovní akcí - festivalem slivovice „Biskupické kaléšek“, který se koná vždy první říjnovou sobotu v roce. Součástí festivalu je i závod na historických kolech.
Biskupice jsou zapsány i v České knize rekordů za velikonoční pomlázku z osmi prutů (rok 2010) měřící 55 metrů, vejce z vrbového proutí (rok 2011) vysoké 283 cm s obvodem 432 cm, zajíce z vrbového proutí (rok 2012), který má přes břicho 3 metry a vysoký je 296 cm, posledním rekordem je nejdelší naplétaná pomlázka z 8 prutů (2017), která měří 101 metrů.
V Biskupicích je i řada pamětihodností – zámek dříve patřící rodu Thurn-Taxis, zřícenina hradu Plankenberk, kostel sv. Petra a Pavla, archeologické naleziště - hradiště Hrubé kole.
Kulturní a společenský život zajišťují v obci místní spolky – Český červený kříž, Sbor pro občanské záležitosti, Myslivecký spolek a AVZO. Pro sportovní účely je v obci areál „Střelnice“.
V obci je bohatý společenský život, za který obec v roce 2010 obdržela v krajském kole Pardubického kraje v soutěži Vesnice roku 2010 „modrou stuhu za společenský život“ a v roce 2015 získala obec za spolupráci se zemědělci „oranžovou stuhu“.
V roce 2022 se obci podařilo dosáhnout velkého úspěchu, kdy vyhrála v krajském kole Pardubického kraje v soutěži Vesnice roku „zlatou stuhu“ a stala se tak „Vesnicí roku2022 v Pardubickém kraji“.
