Dávná historie. Existovala zde již neolitická osada. Od roku 1401 držel Bříšťany Mikuláš z Bříšťan. Bývala zde tvrz, ale v roce 1571 byla pustá, stávala na nynější usedlosti č.p. 28. Když byla 1. polovina zkonfiskována pro účast na odboji proti císaři Ferdinandovi II., 2. polovina zůstala v držení Jindřicha Jiřího ze Smiřic, poté je získal Albrecht z Valdštejna i s celým hořickým panstvím v roce 1623. Po jeho zavraždění v únoru 1634 byly Bříšťany darovány císařem Jakubu Strozzimu, po kterém převzal panství Petr Krezzi (1626-1664) a ten jej odkázal vojenským invalidům. Od té doby mají Bříšťany stejný osud s Hořicemi. Raabizací 1783 byla půda rozdělena rolníkům a robota zrušena. V obci působí sdružení Sokol od roku 1919, býval tam spolek divadelních ochotníků. Památky: Socha sv. Trojice z roku 1874 stojící na návsi a postavená manželi Zamouřilovými. Dále potom socha sv. Václava z roku 1762, obnovena 1858. Pomník padlým 1914-1918 na němž jsou jména deseti padlých v první světové válce a čtyři oběti nacistické okupace 1939-1945. Na hřbitově je umístěn pískovcový kříž z roku 1865. Významné osobnosti: Jan Janák působil 48 let v okresní samosprávě a byl od roku 1902-1928 starostou. Bohumil Černý, který napsal dvě kroniky. Turistika: Nedaleko se nachází Milovice a zde je možnost autokempingu, rekreace a občerstvení. Obec je napojena na cyklotrasu č. 4 Lískovice. V současné době zde trvale žije 250 obyvatel.